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Radio-Podcasts

23.11.24 14:04 Uhr SWR2 SWR2 am Samstagnachmittag

Kochen mit Genussforscher Prof. Thomas Vilgis: Schwarzer Knoblauch zwischen Rind, Lauch und Karotte

Er schmeckt süßlich, leicht nach Lakritz, Vanille und Pflaume. In der asiatischen Küche hat der Schwarze Knoblauch einen festen Platz und gilt sogar als Delikatesse. In Deutschland dagegen ist er noch ein echter Geheimtipp. Es handelt sich allerdings um keine exotische Zutat, sondern um handelsüblichen, weißen Knoblauch, der seine Färbung durch langwierige Fermentierung bekommt. Etwa drei Monate lang wird der Knoblauch bei 70 Grad Celsius schwarz gedörrt und entwickelt so sein einzigartiges Aroma, weiß der Physiker und Genussforscher Prof. Thomas Vilgis.

27.11.24 16:42 Uhr Deutschlandfunk Forschung aktuell

Alzheimer-Medikament - Wie unethisch war die Zulassungsstudie für Lecanemab?

Der Wirkstoff Lecanemab, der den Gedächtnisverlust bei Alzheimer verlangsamen soll, steht in der EU kurz vor der Zulassung. Aber es gibt Zweifel, ob die Herstellerfirma bei der Zulassungsstudie für das Medikament ethisch einwandfrei gehandelt hat. Kohlenbach, Lukas www.deutschlandfunk.de, Forschung aktuell

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27.11.24 16:36 Uhr Deutschlandfunk Forschung aktuell

Thyssenkrupp: Arbeiten für teuren Wasserstoff-Stahl gehen weiter

Grieger, Fabian www.deutschlandfunk.de, Forschung aktuell

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27.11.24 16:35 Uhr Deutschlandfunk Forschung aktuell

Forschung aktuell 27.11.2024 - komplette Sendung

Stigler, Sophie www.deutschlandfunk.de, Forschung aktuell

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27.11.24 16:35 Uhr NDR Info Krieg und Terror - Die Lage im Nahen Osten und in der Ukraine

Moskau weist ARD-Mitarbeiter aus

Neue diplomatische Konfrontation mit Russland │ Suche nach DHL-Absturzursache in Litauen │ Waffenruhe im Libanon schürt Hoffnungen

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27.11.24 16:30 Uhr Deutschlandfunk Kultur Kulturnachrichten

Kulturnachrichten

Balthasar, Susanne www.deutschlandfunkkultur.de, Kulturnachrichten

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27.11.24 16:25 Uhr Deutschlandfunk Büchermarkt

Büchermarkt 27.11.2024: Clemens Böckmann, Sonja Mejcher-Atassi, Salih Jamal

Karches, Nora www.deutschlandfunk.de, Büchermarkt

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27.11.24 16:20 Uhr Deutschlandfunk Büchermarkt

Salih Jamal: "Vor der Nacht"

Lehmkuhl, Tobias www.deutschlandfunk.de, Büchermarkt

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27.11.24 16:20 Uhr Bayern 2 Gesundheitsgespräch

Safer Sex: Ein Thema für alle Generationen

Es ist eine verblüffende Nachricht: Die Fälle von sexuell übertragbaren Krankheiten nehmen zu - bei jungen Frauen und älteren Menschen. Was steckt dahinter? Dr. Alexander Zink weiß es - und er weiß, wie man sich schützen kann.

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27.11.24 16:15 Uhr Deutschlandfunk Büchermarkt

Sonja Mejcher-Atassi über "Beirut" - Zeitschrift für Ideengeschichte

Karches, Nora www.deutschlandfunk.de, Büchermarkt

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27.11.24 16:10 Uhr Deutschlandfunk Büchermarkt

Clemens Böckmann: "Was du kriegen kannst"

Teutsch, Katharina www.deutschlandfunk.de, Büchermarkt

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