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Radio-Podcasts

23.11.24 14:04 Uhr SWR2 SWR2 am Samstagnachmittag

Kochen mit Genussforscher Prof. Thomas Vilgis: Schwarzer Knoblauch zwischen Rind, Lauch und Karotte

Er schmeckt süßlich, leicht nach Lakritz, Vanille und Pflaume. In der asiatischen Küche hat der Schwarze Knoblauch einen festen Platz und gilt sogar als Delikatesse. In Deutschland dagegen ist er noch ein echter Geheimtipp. Es handelt sich allerdings um keine exotische Zutat, sondern um handelsüblichen, weißen Knoblauch, der seine Färbung durch langwierige Fermentierung bekommt. Etwa drei Monate lang wird der Knoblauch bei 70 Grad Celsius schwarz gedörrt und entwickelt so sein einzigartiges Aroma, weiß der Physiker und Genussforscher Prof. Thomas Vilgis.

29.11.24 17:00 Uhr Deutschlandfunk Der Tag

Acht Seiten Ausstiegspläne - Das "D-Day"-Papier der FDP

Nach der Veröffentlichung des FDP-Papiers zum Ampel-Ausstiegt ist Djir-Sarai zurückgetreten. Nur ein Bauernopfer? Und: Die australische Regierung will soziale Netzwerke für Kinder unter 16 Jahren verbieten. Ein sinnvolles Verbot? (14:33) Philipp May

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29.11.24 16:54 Uhr Deutschlandfunk Forschung aktuell

Wissenschaftsmeldungen 29.11.2024

Kohlenbach, Lukas www.deutschlandfunk.de, Forschung aktuell

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29.11.24 16:51 Uhr Deutschlandfunk Forschung aktuell

Zivilisation: Fischfang hat die Maya groß gemacht

Röhrlich, Dagmar www.deutschlandfunk.de, Forschung aktuell

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29.11.24 16:46 Uhr WDR5 Politikum – Der Meinungspodcast von WDR 5

Wertschöpfung durch Schwarzarbeit & Museum Deutschland

Schwarzarbeit fügt dem Staat einen großen Schaden zu. Schwarzarbeit ist aber auch besser als ihr Ruf, meint unser Gast. Außerdem: Das Ende der deutschen Stahl- und Autoindustrie könnte der Anfang für eine neue Touristenattraktion sein. Von WDR 5.

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29.11.24 16:46 Uhr Deutschlandfunk Forschung aktuell

Im Schatten der Windparks: Produktion von Algen und Miesmuscheln

Seynsche, Monika www.deutschlandfunk.de, Forschung aktuell

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29.11.24 16:40 Uhr Deutschlandfunk Forschung aktuell

Recycling - Bakterien können beim Abbau von Kunststoff helfen

Da die Recyclingquote bei Kunststoffen immer noch gering ist, wird nach weiteren Möglichkeiten gesucht, den Plastikabbau zu beschleunigen. Dabei können Mikroorganismen eine Rolle spielen. Der Biologe Bodo Philipp hat dafür tiefer ins Wasser geschaut. Fecke, Britta www.deutschlandfunk.de, Forschung aktuell

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29.11.24 16:36 Uhr Deutschlandfunk Forschung aktuell

UN-Plastikabkommen: Wie erfolgreich sind die Verhandlungen?

Krieger, Anja www.deutschlandfunk.de, Forschung aktuell

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29.11.24 16:35 Uhr Deutschlandfunk Forschung aktuell

Forschung aktuell 29.11.2024, komplette Sendung

Fecke, Britta www.deutschlandfunk.de, Forschung aktuell

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29.11.24 16:30 Uhr Cosmo COSMO italiano - il podcast

Germania, le ultime sfide della legislatura

Il voto di fiducia su Scholz si avvicina, ma il Bundestag continua il suo lavoro: quali leggi o riforme avviate dalla coalizione semaforo possono andare in porto con l'opposizione o con gli ex-alleati liberali? Ce ne parla Cristina Giordano. Intanto è bufera sull'FDP di Lindner per un documento dai termini inaccettabili che pianificava nei dettagli l'uscita dal governo Scholz. Parliamo di questo, ma non solo, con Ubaldo Villani Lubelli, esperto di politica tedesca. Von Francesco Marzano.

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29.11.24 16:30 Uhr Deutschlandfunk Kultur Kulturnachrichten

Kulturnachrichten

Nestmann, Alexandra www.deutschlandfunkkultur.de, Kulturnachrichten

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