Podcasts jederzeit kostenlos hören

Radio-Podcasts

04.10.24 11:00 Uhr Bayern 2 Breitengrad

Vom Brie aus der Brie - eine Reise in die Heimat des berühmten französischen Rohmilch-Käses

Käse ist seit jeher fester Bestandteil von Frankreichs kulinarischer Kultur. Wie viele Sorten genau es im Land gibt, weiss allerdings niemand. Klar ist nur: Es sind mehrere Hundert. Weltweit als Star gilt der Brie, ein Weichkäse mit weißem Edelschimmel, der einer großen Torte ähnelt - das sogenannte Brie-Rad. Am bekanntesten ist der Brie de Meaux. Ursprünglich wurde Brie rein als Rohmilch-Produkt hergestellt, doch im vergangenen Vierteljahrhundert sorgten immer strengere Hygiene-Vorschriften dafür, dass viele Käsereien auf Pasteurisierung umschwenkten. Für wahre Gourmets ein Gräuel. Den mittlerweile per Label geschützten originalen Brie de Meaux fertigen heute nur noch acht Fabrikanten, darunter zwei traditionsreiche Familienbetriebe. Suzanne Krause nimmt uns auf die akustische Reise rund um den Brie de Meaux mit, führt vom Kuhstall bis zum Restaurant.

04.10.24 13:33 Uhr WDR3 WDR 3 Hörstoff – Neue Klassik-Alben

Gelungene Allianz: Levit und Thielemann spielen Brahms

Igor Levit veröffentlicht mit den Wiener Philharmonikern und Dirigent Christian Thielemann eine Brahms Trilogie. Wie funktioniert die Allianz zwischen Levit und Thielemann? fragt sich Christoph Vratz (Sony). Von Christoph Vratz.

Hören

04.10.24 13:30 Uhr SWR2 1000 Antworten

Wirkt Alkohol in verschiedenen Getränken unterschiedlich?

Zucker, Kohlensäure, Hopfen, Melatonin, aber auch Erwartungen und kulturelle Unterschiede spielen beim Alkohlkonsum eine Rolle. Was wirkt wie? Von Ariane Hopp

Hören

04.10.24 13:27 Uhr WDR5 punktEU – Der Europa-Podcast von WDR 5

Inside NATO - so verteidigt uns der neue Chef

Marc Rutte startet als NATO-Generalsekretär mit einer Charmeoffensive. Und Widersprüchen: Beispielsweise mit einem Bekenntnis zur Ukraine nebst Schulterklopfen für Donald Trump. Passt das zusammen? Mit Kathrin Schmid, Tina Hassel und Helga Schmidt. Von Kathrin Schmid.

Hören

04.10.24 13:23 Uhr Deutschlandfunk Deutschlandfunk aktuell

Politische Gefangene in Belarus - Vorwürfe gegen AfD-Politiker Dornau

Engert, Marcus www.deutschlandfunk.de, Informationen am Mittag

Hören

04.10.24 13:18 Uhr Deutschlandfunk Deutschlandfunk aktuell

Krieg gegen die Ukraine - Kretschmer, Voigt und Woidke für Verhandlungen

Nagel, Christina www.deutschlandfunk.de, Informationen am Mittag

Hören

04.10.24 13:15 Uhr Deutschlandfunk Deutschlandfunk aktuell

Bomben auf Beirut - Angriff galt offenbar potenziellem Nasrallah-Nachfolger

Behrendt, Moritz www.deutschlandfunk.de, Informationen am Mittag

Hören

04.10.24 13:10 Uhr Deutschlandfunk Deutschlandfunk aktuell

Krieg in Nahost - Israel tötet offenbar Hisbollah-Führungspersonal

Israel hat mit Luftangriffen auf den Libanon offenbar zwei potenzielle Nachfolger des Hisbollah-Führers Nasrallah getötet. In der Westbank starben lokale Anführer der Hamas und des Dschihad. Bei den Einsätzen kamen auch Zivilisten ums Leben. Segador, Julio www.deutschlandfunk.de, Informationen am Mittag

Hören

04.10.24 13:09 Uhr Deutschlandfunk Kultur Länderreport

Corona-Aufarbeitung-CDU in Thüringen will eine Enquete-Kommission (Länderreport)

Wierzioch, Bastian www.deutschlandfunkkultur.de, Länderreport

Hören

04.10.24 13:06 Uhr WDR5 WDR 5 Scala

WDR 5 Scala - Ganze Sendung

Themen u.a.: Spiel Essen, neues Album von Peter Licht, Kristof Magnusson ist Stadtschreiber von Bonn, Serienempfehlungen: "Where is Wanda?" und "Nobody Wants This". Moderation: Ina Plodroch Von Ina Plodroch.

Hören

04.10.24 13:05 Uhr WDR5 WDR 5 Quarks - Wissenschaft und mehr

Rechte für die Natur - Klimawandel leugnen - Ehrenamt

Rechte für die Natur: Ein Urteil sorgt für Aufsehen ; Können Mensch und Wolf zusammen leben? ; Interview Bob Blume zum Weltlehrertag ; Wie wir uns Dinge besser merken können ; Ehrenamt - Was es Menschen bringt, sich zu engagieren ; Klimawandel leugnen - Warum gibt es das 2024 immer noch? ; Moderation: Marija Bakker. Von WDR 5.

Hören