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23.11.24 14:04 Uhr SWR2 SWR2 am Samstagnachmittag

Kochen mit Genussforscher Prof. Thomas Vilgis: Schwarzer Knoblauch zwischen Rind, Lauch und Karotte

Er schmeckt süßlich, leicht nach Lakritz, Vanille und Pflaume. In der asiatischen Küche hat der Schwarze Knoblauch einen festen Platz und gilt sogar als Delikatesse. In Deutschland dagegen ist er noch ein echter Geheimtipp. Es handelt sich allerdings um keine exotische Zutat, sondern um handelsüblichen, weißen Knoblauch, der seine Färbung durch langwierige Fermentierung bekommt. Etwa drei Monate lang wird der Knoblauch bei 70 Grad Celsius schwarz gedörrt und entwickelt so sein einzigartiges Aroma, weiß der Physiker und Genussforscher Prof. Thomas Vilgis.

23.11.24 16:00 Uhr Die Maus Gute Nacht mit der Maus

Gesucht wird...

Heute mit Steckbriefen im Wald, einem kleinen Waschbär, der nicht lesen lann und natürlich mit der Maus. Von WDR.

23.11.24 15:45 Uhr Deutschlandfunk Corso

Spliff auf Spotify: 40 Jahre nach dem Ende ist die Kultband zurück

Elsäßer, Fabian www.deutschlandfunk.de, Corso

23.11.24 15:36 Uhr NDR Info Krieg und Terror - Die Lage im Nahen Osten und in der Ukraine

Was kann Rutte bei Trump erreichen?

Mark Rutte besucht Donald Trump in Palm Beach │ Neue und weitere Raketen für Moskau │ Wieder Tote in Beirut │ Katz schafft Administrativhaft ab

23.11.24 15:30 Uhr Deutschlandfunk Corso

Songs unter Hypnose: Warhaus und das neue Album "Karaoke Moon"

Reil, Juliane www.deutschlandfunk.de, Corso

23.11.24 15:15 Uhr Deutschlandfunk Corso

Breeders-Frontfrau jetzt mit Solodebüt: Kim Deal und "No One Loves You More"

Reil, Juliane www.deutschlandfunk.de, Corso

23.11.24 15:05 Uhr Deutschlandfunk Kultur Vollbild

Das Serienquartett ("The Office AU";"Schwarze Früchte";"Before";"Freies Spiel")

Wellinski, Patrick; Burg, Susanne; Wollner, Anna; Efert, Hendrik www.deutschlandfunkkultur.de, Vollbild

23.11.24 15:05 Uhr Bayern 2 radioSpitzen - Kabarett und Comedy

"Angespitzt" von Helmut Schleich: Olaf macht's

Markus hat es satt, dass sich gerade alles um die SPD dreht. Wenn sich die Partei nicht hätte einigen können, wer sie in den Abgrund stürzt, dann wäre er Kanzlerkandidat der SPD geworden. Schließlich sei er der Beste für Parteiabstürze. Und überhaupt, wer aus Asche Atomkraftwerke auferstehen lassen kann, kann mit einem Fingerschnipp die SPD pulverisieren. Sprach er und richtete sich den Lorbeerkranz zurecht. Eine Glosse von Helmut Schleich.

23.11.24 14:39 Uhr NDR Info Nachrichten aus Norddeutschland

Niedersächsischer Landkreistag kritisiert die Krankenhausreform

23.11.24 14:34 Uhr Deutschlandfunk Kultur Vollbild

Ist Normalsein ein Scheidungsgrund? - Die "StiNos" auf JOYN

Stuckmann, Stefan www.deutschlandfunkkultur.de, Vollbild

23.11.24 14:30 Uhr Deutschlandfunk Kultur Vollbild

Vollbild. Die ganze Sendung.

Wellinski, Patrick www.deutschlandfunkkultur.de, Vollbild