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Radio-Podcasts

31.08.24 14:04 Uhr SWR2 SWR2 am Samstagnachmittag

Kochen mit Genussforscher Prof. Thomas Vilgis: Rote Paprika - mehr als nur Rohkost oder Salatgemüse

Paprikaschoten sind zuerst grün, geschmacklich herb und bitter. Mit zunehmenden Reifegrad werden unterschiedliche Farbstoffe gebildet, die Paprika wird gelb und schließlich rot. Die gelbe Schote ist im Geschmack mild, wohingegen die rote eher süßlich schmeckt. Mit dem Wechsel der Farben verändern sich auch die Inhaltsstoffe der Schoten, der Vitamin-C-Gehalt steigt rasant. Unser Genussforscher Thomas Vilgis verarbeitet rote Paprika zu einem köstlichen Püree, das zudem eine Menge Carotinoide enthält, eine Vorstufe von Vitamin A, das unseren Zellen bei der Abwehr von freien Radikalen hilft.

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31.08.24 16:30 Uhr Deutschlandfunk Computer und Kommunikation

Computer und Kommunikation 31.8.2024, komplette Sendung

Kloiber, Manfred www.deutschlandfunk.de, Computer und Kommunikation

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31.08.24 16:05 Uhr Bayern 2 Eins zu Eins. Der Talk

Klaus von Klitzing, Nobelpreisträger für Physik 1985

Klaus von Klitzing, der in Polen geboren wurde und nach dem Krieg in Niedersachsen aufwuchs, erhielt 1985 den ungeteilten Nobelpreis für Physik - damals eine Sensation, weil so etwas nur äußerst selten vorkommt. Er nutzte seine Bekanntheit immer gerne dazu, junge Menschen für die Physik zu begeistern. Moderation: Jeanne Turczynski

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31.08.24 15:51 Uhr Deutschlandfunk Kultur Vollbild

Der Animationszauberer: Dokumentarfilm über Hiyao Miyazaki

Favier, Léo www.deutschlandfunkkultur.de, Vollbild

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31.08.24 15:42 Uhr Deutschlandfunk Kultur Vollbild

Freunde zum Mieten: Die Tragikomödie "Pfau"

Wenger, Bernhard www.deutschlandfunkkultur.de, Vollbild

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31.08.24 15:32 Uhr Deutschlandfunk Kultur Vollbild

Die Macht der Bilder und der Terror von München: "Sept. 5"

Fehlbaum, Tim www.deutschlandfunkkultur.de, Vollbild

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31.08.24 15:25 Uhr Deutschlandfunk Corso

Nick Cave über "Wild God" - Die Zuckungen des Lebens

Seit zehn Jahren hat Nick Cave keine Interviews mehr zu seiner Musik gegeben. Zur Veröffentlichung seines neuen Albums „Wild God“ hat er seine Meinung geändert und spricht über Musik, Gott und die sozialen Medien. Rotifer, Robert www.deutschlandfunk.de, Corso

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31.08.24 15:20 Uhr Deutschlandfunk Kultur Vollbild