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Radio-Podcasts

04.10.24 11:00 Uhr Bayern 2 Breitengrad

Vom Brie aus der Brie - eine Reise in die Heimat des berühmten französischen Rohmilch-Käses

Käse ist seit jeher fester Bestandteil von Frankreichs kulinarischer Kultur. Wie viele Sorten genau es im Land gibt, weiss allerdings niemand. Klar ist nur: Es sind mehrere Hundert. Weltweit als Star gilt der Brie, ein Weichkäse mit weißem Edelschimmel, der einer großen Torte ähnelt - das sogenannte Brie-Rad. Am bekanntesten ist der Brie de Meaux. Ursprünglich wurde Brie rein als Rohmilch-Produkt hergestellt, doch im vergangenen Vierteljahrhundert sorgten immer strengere Hygiene-Vorschriften dafür, dass viele Käsereien auf Pasteurisierung umschwenkten. Für wahre Gourmets ein Gräuel. Den mittlerweile per Label geschützten originalen Brie de Meaux fertigen heute nur noch acht Fabrikanten, darunter zwei traditionsreiche Familienbetriebe. Suzanne Krause nimmt uns auf die akustische Reise rund um den Brie de Meaux mit, führt vom Kuhstall bis zum Restaurant.

04.10.24 13:18 Uhr Deutschlandfunk Informationen am Mittag

Krieg gegen die Ukraine - Kretschmer, Voigt und Woidke für Verhandlungen

Nagel, Christina www.deutschlandfunk.de, Informationen am Mittag

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04.10.24 13:18 Uhr Deutschlandfunk Deutschlandfunk aktuell

Krieg gegen die Ukraine - Kretschmer, Voigt und Woidke für Verhandlungen

Nagel, Christina www.deutschlandfunk.de, Informationen am Mittag

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04.10.24 13:15 Uhr Deutschlandfunk Informationen am Mittag

Bomben auf Beirut - Angriff galt offenbar potenziellem Nasrallah-Nachfolger

Behrendt, Moritz www.deutschlandfunk.de, Informationen am Mittag

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04.10.24 13:15 Uhr Deutschlandfunk Deutschlandfunk aktuell

Bomben auf Beirut - Angriff galt offenbar potenziellem Nasrallah-Nachfolger

Behrendt, Moritz www.deutschlandfunk.de, Informationen am Mittag

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04.10.24 13:10 Uhr Deutschlandfunk Informationen am Mittag

Krieg in Nahost - Israel tötet offenbar Hisbollah-Führungspersonal

Israel hat mit Luftangriffen auf den Libanon offenbar zwei potenzielle Nachfolger des Hisbollah-Führers Nasrallah getötet. In der Westbank starben lokale Anführer der Hamas und des Dschihad. Bei den Einsätzen kamen auch Zivilisten ums Leben. Segador, Julio www.deutschlandfunk.de, Informationen am Mittag

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04.10.24 13:10 Uhr Deutschlandfunk Deutschlandfunk aktuell

Krieg in Nahost - Israel tötet offenbar Hisbollah-Führungspersonal

Israel hat mit Luftangriffen auf den Libanon offenbar zwei potenzielle Nachfolger des Hisbollah-Führers Nasrallah getötet. In der Westbank starben lokale Anführer der Hamas und des Dschihad. Bei den Einsätzen kamen auch Zivilisten ums Leben. Segador, Julio www.deutschlandfunk.de, Informationen am Mittag

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04.10.24 13:09 Uhr Deutschlandfunk Kultur Länderreport

Corona-Aufarbeitung-CDU in Thüringen will eine Enquete-Kommission (Länderreport)

Wierzioch, Bastian www.deutschlandfunkkultur.de, Länderreport

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04.10.24 13:06 Uhr WDR5 WDR 5 Scala

WDR 5 Scala - Ganze Sendung

Themen u.a.: Spiel Essen, neues Album von Peter Licht, Kristof Magnusson ist Stadtschreiber von Bonn, Serienempfehlungen: "Where is Wanda?" und "Nobody Wants This". Moderation: Ina Plodroch Von Ina Plodroch.

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04.10.24 13:05 Uhr WDR5 WDR 5 Quarks - Wissenschaft und mehr

Rechte für die Natur - Klimawandel leugnen - Ehrenamt

Rechte für die Natur: Ein Urteil sorgt für Aufsehen ; Können Mensch und Wolf zusammen leben? ; Interview Bob Blume zum Weltlehrertag ; Wie wir uns Dinge besser merken können ; Ehrenamt - Was es Menschen bringt, sich zu engagieren ; Klimawandel leugnen - Warum gibt es das 2024 immer noch? ; Moderation: Marija Bakker. Von WDR 5.

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04.10.24 13:02 Uhr WDR2 Zugabe Pur - Die Satire-Show

Deutsch-österreichische Wiedervereinigung - Die Woche im Satire-Remix

Christoph Tiemann verrät, wie das 17. Bundesland heißt, was die Deutsche Einheit mit Wurst zu tun hat und enthüllt die wahre Nationalität von Wolfgang Amadeus Mozart. Außerdem exklusiv in Zugabe Pur: die Geschichte hinter der Schlagzeile, dass Friedrich Merz mehr Respekt für Besserverdienende fordert! Von Christoph Tiemann.

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